«Barrancos escarpados que descienden hasta el mar, caminos de cabras y el resplandor del mar Tirreno al fondo. Para encontrar las mejores variedades de Bergamota hay que subir hasta aquí, donde te dan la bienvenida en griego con un “Kalòs irtete”». [notas de viaje]
Nuestro viaje de vuelta a la madre patria —la soleada Italia de los fenicios, griegos, árabes y normandos— comienza con la Bergamota, porque este cítrico, a medio camino entre el limón y la naranja amarga, es la princesa de la perfumería y está presente en buena parte de las fórmulas de más éxito en la actualidad.
Una princesa que, sin embargo, debido a su volatilidad, nunca había sido honrada como se merece. Por eso, volvimos a la extracción, siguiendo sus antiguas tradiciones. Con un cuchillo curvo se elimina la pulpa y se deja solo la cáscara; es lo que se llama una «esponja de Bergamota». A continuación, se exprime con movimientos circulares sobre una esponja natural para recoger la esencia. La base afrutada con delicadas notas florales de Jazmín de nuestra fragancia Bergamotto di Calabria es, por tanto, una vuelta al pasado. Su estimulante frescura, con un sabor claramente contemporáneo, proviene en cambio de algunos toques exóticos y de un largo trabajo con la Bergamota, para volverla más persistente y enérgica.
Notas de salida: Bergamota esponja de Capua, Pimienta Rosa,Petitgrain de Paraguay, Pimienta de Timur
Notas de corazón: Absoluto Jazmin, Néroli de Marruecos, Abs de flor de naranjo
Notas de fondo: Iris, Cedro, Vetiver Haïti
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