«Entre la verde densidad de la hojas brillan las pequeñas mandarinas. A lo lejos se alza el Etna, con su cono blanco de nieve. Parece que este paisaje ha sido así desde siempre. Pero la historia de la Mandarina es una migración feliz. Una de las que podría haber inspirado a Battiato para escribir una canción a medio camino entre Oriente y Occidente: un noble chino a principios del siglo XIX llega a Sicilia y echa raíces…». [notas de viaje]
La Mandarina es un cítrico complejo. En el ciclo que va de la flor al fruto inmaduro y a la madurez, sus aromas varían. Reconstruirlos íntegramente, eliminando cualquier interferencia en el procesamiento, fue nuestro homenaje a este regalo de la tierra de Sicilia.
No lo habríamos conseguido sin la ayuda de la innovación, es decir: los nuevos métodos de extracción, que se han puesto al servicio de la tradición como nunca antes. Con tres aceites esenciales diferentes hemos recreado el aroma de la fruta en todas sus fases: la mandarina verde, muy delicada y volátil, el aceite esencial completo y, por último, la mandarina amarilla.
La experiencia olfativa es embriagadora. Es como vivir varias estaciones a la vez: la flor, la hoja verde, la piel con notas casi amargas y la pulpa dulce. El Jazmín, el Geranio y el Ámbar completan el bouquet. El resultado es una poderosa fragancia que nos transporta a Sicilia: es un hermoso día soleado, los rayos calientan las frutas y liberan su suave aroma envolvente…
Notas de salida: Mandarina verde de Capua, Mandarina Amarilla, Naranja Amarga
Notas de corazón: Jazmin, Geranio, Flor de Naranjo
Notas de fondo: Madera de Cedro, Ambar, Almizcle
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